주방·요리상시
에어프라이어 세척 — 바스켓 기름때부터 열선 주변까지, 연기 안 나게 관리하기
자주 쓰는 만큼 기름때가 금방 쌓이는 에어프라이어. 쓸 때마다 하는 간단 세척, 눌어붙은 바스켓 불려서 닦기, 코팅 상하지 않게 피할 도구, 열선·내부 청소 순서, 연기와 냄새가 나는 이유, 종이 호일·실리콘 용기 쓰는 법과 주의점까지 정리했어요.
주방·요리
요리 팁·식재료 보관·주방 살림을 다뤄요.
주방·요리 카테고리는 식재료를 고르고 보관하는 법, 간 맞추기 같은 요리 기본기, 냄비·배수구처럼 주방을 깨끗하게 쓰는 법을 다뤄요.
보관법은 냉장·냉동·실온 중 어디가 맞는지 재료마다 달라서, 표로 한눈에 볼 수 있게 정리했어요. 명절이나 제철처럼 재료가 몰리는 시기의 활용법도 함께 담았어요.
이 카테고리에는 지금 10편의 글이 있어요.
주방·요리상시
김장 준비 — 시기 정하기, 절임배추 vs 직접 절이기, 양 계산까지
김장철을 앞두고 준비할 것을 정리했어요. 기온으로 보는 김장 적기, 절임배추 예약과 직접 절이기 비교(2026년 절임배추 20kg 예약가 2만원대), 배추 포기 수로 양념 양 계산, 절임배추 받은 뒤 물 빼기·보관, 짜거나 싱겁게 절였을 때 대처, 김치냉장고 보관 요령까지.
주방·요리상시
추석 음식 보관법과 남은 음식 활용 — 버리지 않고 맛있게
전·나물·갈비찜·송편까지, 명절 음식별 냉장·냉동 보관 요령과 다시 데울 때 맛을 살리는 법, 남은 재료로 만드는 간단한 변신 메뉴를 정리했어요.
주방·요리상시
주방 배수구 냄새·막힘 없애는 법 — 집에 있는 걸로 해결
싱크대 배수구 냄새와 막힘의 진짜 원인, 거름망·트랩 청소 순서, 베이킹소다+식초의 실제 효과, 끓는 물을 부으면 안 되는 이유, 뚫어뻥 쓰는 법과 강한 약품을 조심해야 하는 이유까지 정리했어요.
주방·요리상시
계량컵 없이도 간 맞추기 — 밥숟갈·종이컵 기준표
레시피의 '1큰술', '1컵'을 계량도구 없이 맞추는 법. 밥숟가락과 계량스푼의 실제 차이, 소금 종류에 따라 무게가 두 배까지 달라지는 이유, 짠 국에 감자를 넣는 속설의 진실과 간을 되살리는 방법까지 정리했어요.
주방·요리상시
후드·눌어붙은 냄비, 박박 안 문지르고 기름때 벗기는 법
굳은 기름때는 힘으로 문지를수록 지쳐요. 열과 불림을 이용하면 훨씬 쉽게 벗겨져요. 후드 필터 담가 불리기, 가스레인지 상판, 탄 냄비·스테인리스 무지개 얼룩·코팅팬·무쇠팬까지 재질별 청소법을 정리했어요.
주방·요리상시
냉동밥, 갓 지은 것처럼 안 질게 데우는 법
냉동밥이 푸석하거나 질어지는 건 얼리는 타이밍과 데우는 법 때문이에요. 밥이 굳는 원리, 소분·냉동 순서, 전자레인지·찜기·프라이팬별 데우는 법, 식은 밥을 실온에 두면 안 되는 이유까지 정리했어요.
주방·요리상시
채소·고기·양념, 오래 두고 먹는 냉장·냉동 보관법
같은 재료도 어떻게 넣느냐에 따라 신선도가 며칠씩 차이 나요. 냉장고 칸별 온도 차이, 채소 칸 활용과 함께 두면 안 되는 과일, 고기 소분과 안전한 해동·재냉동 기준, 냉동실 성에(냉동 화상) 막는 법까지 정리했어요.
주방·요리상시
유통기한 vs 소비기한, 언제까지 먹어도 되나요
2023년부터 식품 날짜표시가 유통기한에서 소비기한으로 바뀌었어요. 둘의 차이, 아직 유통기한이 적힌 우유류, 개봉 후와 냉동 보관 시 기한 판단, 날짜보다 먼저 봐야 할 보관 상태와 버려야 하는 신호까지 정리했어요.